Poulet BBQ

 Ingrédients:

• Poulet
• 1 c. thé sel

Assaisonnement

• 2 c. soupe beurre ramolli
• 2 c. soupe ketchup
• 2 c. thé paprika
• 2c. thé moutarde sèche
• 1 c. thé cassonade
• 1/2 c. thé poudre oignon
• 1/2 c. thé poudre d'ail
• 1/2 c. thé poivre moulu
• 1/4 c. thé sel de céleri

• Rincer et essuyer le poulet. Le saler et déposer sur une tôle, couvrir d'un saran et mettre au frigo 2 jours.
• 2 heures avant le démarrage de la cuisson: rincer et essuyer le poulet. Mêler beurre et ketchup ensemble et insérer dans la peau du poulet. Mêler les épices de dry rub et saupoudrer le poulet sur toutes ses surfaces. Laisser reposer le poulet à température pièce pendant 2 heures
• Cuire le poulet au four à 350 F jusqu'à temps que la température dans la cuisse atteigne 180 F

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