Sandwich diner aux oeufs

Sauce: 

- 1/4 tasse mayo 

- 1 c. soupe moutarde dijon 

- 1 c. soupe moutarde ancienne Mélanger les 3 ingrédients 

Sandwich 

- Chair de saucisse Toulouse, faire en galette format hamberger et cuire quelques minutes 

- 6 tasses de bébé épinards: cuire les épinards dans le gras des saucisses toulouses 

- Tranches de fromage à raclette ou autre, du 1608 par exemple 

- Pain hamberger briochérs 

- Mettre la galette sur une tôle, y ajouter les épinards et les tranches de fromage 

- Mettre les pains ouverts mie vers le haut sur la plaque 

- Cuire à 350 3-4 minutes 

- Entretemps, cuire les oeufs dans une poêle, le tourner. Il doit rester du jaune coulant 

Garniture 

- Laitue frisée 

- Petits cornichons sur hachés 

- Aneth ciselé 

- Échalotte française ciselée 

Montage

Mettre la sauce que le pain, ajouter les galettes et les oeufs, parsemer de garnitures et servir. 

 Merci Ricardo.