Saumon au saumon fumé!

Sauce à étendre sur ke saumon avant la cuisson

• 1 cs herbes salées bas du fleuve
• 1 citron: zeste et supèmes prélevés
• Jus de citron
• Aneth taillé finement
• Huile olive 

Bien mélanger

PS: je remplace le citron par des limes selon le goût des invités

• Faire des grandes entailles inclinées jusqu'à la peau du saumon, au 2 pouces
• Insérer des tranches de saumon fumé et des suprèmes de citron
• Mettre sur un plaque à cuisson, étendre la sauce sur le saumon
• Cuire à 450F 15 à 20 minutes