Soupe Ramen du mercredi

Recette toute simple qui prend quelques instants et qui est vraiment délicieuse.

Ingrédients

- Nouilles ramen : je préfère prendre les nouilles sèches des soupes vendues en épicerie à 0.80$ le sachet
- Des pousses d'épinards
- Quelques échalotes vertes émincées
- Coriande
- Bouillon de soupe ramen
- Roti de boeuf angus (viande froide) tranché mince et coupé en carré
- Nouille rôties chinoises, comme décoration

Pour épicer la soupe, au gout :
- Sauce soya à faible teneur en sel
- Sauce aux huitres
- Sauce épicée

Bouillon de soupe ramen
- Amener à ébullition du bouillon de poulet
- Ajouter de l'anis étoilé et des tranches de gingembre frais
- Laisser mijoter 15 minutes
- Retirer l'anis et le gingembre et réserver

Sinon, vous pouvez aussi acheter du bouillon de soupe ramen en épicerie, c'est ce que 'on fait le mercredi.

Assemblage
1- Cuire les nouilles ramen dans de l'eau bouillante salée, égoutter les nouilles et réserver
2- Amener le bouillon à ébullition et réserver
3- Dans des bols, mettre des nouilles ramen dans le fond
4- Laissez vos invités mettre les autres ingrédients (viande, coriande, épinards et échalotes)
5- Couvrir de bouillon très chaud et servir. Le bouillon doit être chaud car quelques ingrédients sont froids et ont besoin d'être chauffé par le bouillon

Variations: il existe une infinité de variations pour cette soupe. Quelques idées:
- Oeufs cuit mollet coupé en deux. Le jaune doit être coulant
- Remplacer la viande par d'autre viandes ou du poisson cuit