Tartare de thon

Ingrédients:

Thon 1 lbs, 4 portions

2 c. s. coriandre finement ciselée
1 c. s. graine de sésame grillées
2 c. thé gingembre finement ciselé
0.5 c. thé wasabi
2 c. s. huile de sésame
1 c. s. sauce soya
1 c. s. sauce mirin
1 c. s. jus de lime

1- Couper le thon en petits cubes
2- Mettre les autres ingrédients dans un bol et bien mélanger
3- Mêler les ingrédients avec le thon

Commentaires:
- Je laisse le thon sorti sur le comptoir à température pièce pour 30 minutes avant de le servir. Comme cela, il est tiède au repas
- Préparer à la dernière minute
- Personnellement, je met seulement 1 c. thé de gingembre

Source : adaptation de Cathy (http://www.lesrecettesdecaty.com), que je remercie en passant