Ingrédients:
- Chair saucisse italienne douce
- Pancetta, en
- Pâtes cavatappis, genre macaroni étiré
- 120 ml crème 35
- 25 gr fromage parmesan
- Botte épinard, sans queue (pour l'estomac de ma blonde)
- 2 c. soupe de beurre
Méthode:
- Cuire les pâtes dans de l'eau salée, garder 1 tasse d'eau de cuisson
- Cuire la pancetta et la chair de saucisse. Ajouter les piments et les épinards, saler et poivrer et cuire 2 minutes
- Mettre ensemble: les pâtes, les viandes, la crème et la moitié de l'eau de cuisson. Cuire à feu doux pendant 2-3 minutes
Servir avec une salade césar.
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